標籤: 十分鐘料理

炎炎夏日我愛作柴魚涼拌韭菜，有許多人不愛綠韭菜，因為它有個特殊芳香味道，而且也容易塞牙縫，不過它是很健康的食物，好多中式點心都愛用它當主餡，韭菜盒子、水餃、蚵仔嗲，小吃店也時常見到它的蹤跡，我偏愛拿韭菜包水餃、炒蛋以及涼拌。

豆包是豆類食材中我不排斥也特別喜愛的加工品，很多人會鍾愛油炸豆包，但是我更常用的卻是生豆包，因為原味含有濃郁豆香，還可以任我隨著料理方式做變化，油煎香酥豆包更是我最愛的低醣、減醣餐之一，池上知名豆包就是相同作法，只是還會夾上香菜做搭配。

告別厚粉、少油膩！Amanda的獨家鳳梨蝦球食譜，十分鐘輕鬆上菜，在家也能做出健康清爽、酸甜開胃的夏日鮮蝦料理，大人小孩都愛！

沙茶空心菜是很簡單的炒蔬菜，有一回留老公的朋友在家吃飯，他自己也是天天下廚。

冬天山東大白菜產期我都會醃漬韓式泡菜做泡菜炒肉 「辛奇炒五花肉」，韓式泡菜Kimchi 正名為”辛奇”，在連鎖超市見到韓國進口山東大白菜，一顆不到百元重量至少4斤以上，完全不思索先買再說。

壓力鍋也可以煮飯，相信很多人都沒嘗試過，用它來煮油飯只要8-12分鐘，而且是一鍋煮不換鍋。這鍋不用糯米用的是胭脂米，不能吃糯米的朋友都可以吃不必擔心不好消化或是脹氣問題，更特別的是胭脂米的口感接近糯米，而且不用浸泡直接煮，所以料理時間非常快。