白蘿蔔去辛辣、苦味
白蘿蔔去辛辣是料理最重要的步驟，應該好多人都吃過辛辣或者帶些許苦味的白蘿蔔，但是也不明白為什麼會辛辣。
百香蘋果醬拌生菜沙拉
百香蘋果醬拌生菜沙拉清爽有可口，包含有生菜及水果，全部生食，完全免開火，再搭配新鮮水果醬汁，酸酸甜甜非常可口。
純素食、奶素、蛋素、蔬食 食物分別
素食在台灣也算是宗教素，長期吃素者知道自己甚麼能吃，甚麼不能吃，但是！有時是不懂得分辨的人幫忙備餐，就常弄出不適宜的食物，這對於純素食的人會造成壓力及罪惡感。
香菇鑲豆腐-蒸烤箱清蒸、電鍋蒸
香菇鑲豆腐用的是素食者常用的食材，傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味，風味也比較清淡。喜愛濃郁口味也可以改用蒸氣烘烤。
