Amanda生活美食料理

沙茶炒淡菜用的是當季新鮮淡菜，活體淡菜冷藏保鮮約5天，購買回家會含有一點海水

白蘿蔔去辛辣是料理最重要的步驟，應該好多人都吃過辛辣或者帶些許苦味的白蘿蔔，但是也不明白為什麼會辛辣。

茶碗蒸正夯不過我最常做的還是大碗蒸，使用器具或是時下最受歡迎的琺瑯保鮮盒，一餐沒吃完也方便儲存。原本蒸這一大盒是3個人吃，兒子當天只吃一點輕食，所以還剩下一碗蒸蛋。

香菇山藥排骨湯清甜又好喝，如果不愛吃排骨可購買燉湯用的豬骨架或是雞骨頭，骨頭帶一點肉燉出來的湯才好喝。