Amanda生活美食料理

鹹豬肉有多種風味，今天做的是黑胡椒風味，也是大家都能接受的風味。配料是家中常備調味辛香料，當然蒜泥也不可少，除了增加香氣也可去除肉腥味。

竹薑糖、竹薑糖片其實一直不在我製作計畫中，鄰居姊姊上菜市場發現竹薑蹤跡，特意來電詢問要購買嗎?請她代為採買一些，看到竹薑本薑當下覺得哪裡不對，等清洗時才發現它們比較胖，刷洗後才確認它們是竹薑粉薑(中薑)，而非竹薑老薑。