分類: 肉類-豬雞鴨牛羊

熟成牛肉容易料理，不用特別技巧就可完成一份美味牛排。高品質牛肉完全不需要醃漬，吃原味最好，只要撒上少許海鹽、岩鹽、玫瑰鹽或是喜愛的鹽，研磨少許黑胡椒粒就很好吃。

竹筍產期當然要吃竹筍，解隔後立即上菜市場買了雞腿、雞爪，還有一小隻烏殼綠竹筍，少許蛤蜊回家燉雞湯，燉上一大鍋每天熱一些給食慾很差的家人喝補充營養。

絲瓜豬肝粥是一道快速又營養的粥品，尤其夏天氣候炎熱沒食慾一碗粥搭配一點清涼小菜，粥較容易入口可以補充熱量，加一些涼拌小菜又開胃。 內有豬肝血腥畫面，請斟酌是否收看本文

醃漬雞胸肉入味後擺在冷凍庫，原本是準備氣炸或油煎。近期無法外出採買，再加上不能吃乾硬或油煎食物，就取出來用蒸的。