牛肉炒麵、炒白麵
牛肉炒麵在餐廳快炒店用的都是油麵,我做炒麵也較常使用細油麵,不過偶爾忘記買油麵或是臨時想炒麵又不想再出門,就會選擇用白麵條。
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牛肉炒麵在餐廳快炒店用的都是油麵,我做炒麵也較常使用細油麵,不過偶爾忘記買油麵或是臨時想炒麵又不想再出門,就會選擇用白麵條。
滷牛腱在一些麵店、餐廳都能見到,在外用餐我只愛牛肉麵跟涼拌菜,很少會去點滷味。滷牛腱適合當常備菜,所以每次滷牛腱我會多做一些,浸泡入味後再分裝冷凍,隨時想吃再取出退冰,切片就可以上桌。
海產粥也就是海鮮粥,台式海產粥是南部知名小吃,曾經在高雄工作一段時間,我熱愛海鮮時常去小吃攤吃海產粥,因此我都稱它為高雄海產粥。
辣炒蘿蔔乾、炒菜脯一直是我最愛的便當開胃小菜,不過不是每一家便當店的蘿蔔乾我都敢夾取,有些看起來已經擺放好長時間有點可怕。雖然蘿蔔乾本身就不是健康食物,但就是香氣太迷人很難抗拒,只能偶爾吃一點。