分類: 醃漬-泡菜-菜乾

涼拌小黃瓜在台灣小吃佔有重要地位，它會出現在米糕還有部分油炸食物上，酸酸甜甜非常爽口又能解膩，也有人只加砂糖不加醋。

雪裡紅簡易醃漬法 ，相信很多人都喜歡吃雪裡紅，不管是炒辣椒、炒肉末、炒豆干，都非常開胃，這也是我的最愛。但是你曾在外吃過帶著奇異怪味道的雪裡紅嗎？很肯定這裡面加了不該有的物質，當然也不是每一家都這樣。

父親在世時每逢蔬菜量產季節總是與媽媽攜手醃漬曝曬菜乾，第一次吃到的花菜干也是他們親手製作，不過不常做花椰菜干，我也只拿過一次或許那一年花椰菜特別便宜吧。

泡菜炒牛肉-超搭的酸甜好滋味 ，因為時常做台式泡菜，在我家應該說是常備菜，只要我心血來潮而菜價又不貴，就會買一些高麗菜回家做泡菜。從以往每次做兩三顆逐漸縮小到目前一次做半顆，這差異還真是大，兩個中年人吃得不多，半顆泡菜或許一週還吃不完。