冷飲-熱飲-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第3頁

酪梨牛奶好喝秘訣

酪梨牛奶、酪梨布丁牛奶是好多人喜愛的飲品，但是要好喝也有一些細節需要注意。我很排斥含香精的食物，市售布丁又大多添加香精。

小時候媽媽就常用冰棒袋做紅豆，綠豆、冬瓜茶以及鳳梨冰棒。煮好一鍋降溫後，我跟妹妹就負責裝袋冰凍

鳳梨鮮奶酪絕對會顛覆你對甜點的想像！特別使用新鮮現熬的鳳梨果醬，獨特的酸甜風味與迷人香氣，巧妙地掩蓋奶味，即使是平日對奶製品敬而遠之的朋友也能一口接一口。

冬天會想喝熱甜湯，煮一鍋黑糖薑地瓜湯，寒流時可作為禦寒。一般都是用老薑片，不過生薑片需要花十幾分鐘熬煮，而且生薑味濃糖香氣較淡，不愛薑味的人可能就不喜歡。

Amanda料理Youtube影音已經設立好多年，錄製料理影片其實很忙，設計好流程、架相機腳架、注意光線，拍攝細節，隨時挪角度，還要後製剪接、配字幕、音樂。以上流程都是我一人作業，雖然我懂得不多也不專業，不過有好用的付費軟體加上懂一點基礎。

2020肺炎疫情到此還沒停歇，陸續又聽聞熟識的人罹癌、生病住院，幾位名人去世，更覺得飲食的重要性，調整作息不要太累。健康養生飲食以天然食材為主，盡可能吃原型食物少吃食品，不要長期只吃單一食物，挑選食物也要評估營養成分，多方攝取。低脂、低糖(或無糖)、少鹽、…

花蓮新城的佳興檸檬汁、鳳林的明新檸檬汁做法差不多，兩家都是煉奶檸檬汁，也都是當地知名又好喝的明星商品，風味也與一般傳統常喝的蜂蜜檸檬水不同。

夏天打綠拿鐵加幾顆冰塊，涼涼的更好喝，使用的蔬果都是冰的可以不加冰塊，黃金果有豐富膠質，營養成分也很豐富，現在傳統市場買不到，網路購買也很方便，這次的黃金果市家弟自己種，量不多只提供家人食用，不過喝完後殘留微微澀味，那是黃金果引起的。

一早喝一杯綠拿鐵讓你一整天都有好精神，一杯健康蔬果飲品搭配蛋白質就有足夠的營養。這份綠拿鐵不甜膩也不澀口，綠拿鐵最佳搭配方式是蔬菜3份、水果2份(以不甜的為主)，再搭配少量堅果、穀物，可再搭配些許好油。初期喝綠拿鐵可以水果3份、蔬菜2份，適應了再慢慢增加蔬菜比…

這壺薄荷香草檸檬鳳梨茶，使用紅茶也可用不含咖啡因的南非國寶茶當基底，我還加了自己種的芳香萬壽菊、薄荷以及當季新鮮水果鳳梨、檸檬，冰鎮後飲用清新。