Amanda-作者文章彙整。 @Amanda生活美食料理第232頁

冬瓜蛤蜊湯

吃了上火的咖哩又吃油膩的炸物，會長痘痘，煮道清淡的湯品吧。冬瓜是清涼的蔬菜，適合炒、滷、煮湯。煮冬瓜蛤蜊湯最適合不過囉。

好久沒吃油炸食物有些嘴饞，既想吃薯條、炸甜不辣，又想吃炸雞排、芋頭粿。是不是天氣不好，害我開始想念邪惡的食物啊。天啊！好誘惑人的美味，為什麼就是這麼邪惡。如果吃了不多長肉，不會長痘痘，不造成油脂阻塞血管，我一定天天大吃特吃。

飯糰分傳統跟日式兩種，兩大類下又下分多種花樣，傳統的飯糰是用木桶蒸熟白糯米，包飯糰的配料包羅萬象，炒蘿蔔乾、酸菜、滷蛋或蔥蛋、老油條、肉鬆、豆枝、花生粉、沙茶醬或油蔥酥。

螞蟻上樹-傳統辣口味，螞蟻上樹在川菜中是一道無人不知，無人不曉的佳餚。螞蟻可以當菜嗎？真的有螞蟻在盤子裡，我想也沒幾個人敢下箸夾這道菜，其實說穿了就只是肉末炒粉絲。從小家中除了炒麵、炒米粉、炒粄條，還真沒吃過炒粉絲，有次回娘家我炒了一盤螞蟻上樹，媽媽說這道…

紅燒五花肉是家裡常做的菜餚，台式滷五花肉很多種有人說控肉，南部則說滷肉，會常滷肉主要也是家裡大小男人都愛吃肉又都是重口味，滷肉自然也是他們倆的最愛。

三杯料理在台灣算是滿有名氣的料理，也一直很受大眾歡迎，三杯作法可以做三杯雞、三杯田雞、三杯透抽、三杯花枝。

好久沒包水餃了，老公跟兒子都提了好多次怎麼不包水餃，可是高麗菜很貴這怎麼包啊，突然想到瓠仔不貴一條才10元，今天就包個瓠瓜水餃。

在那個物質匱乏的年代，幾乎家家都會自製米食類食品，記憶中除了年節該有的年糕、湯圓、紅龜粿，阿嬤偶爾還會做超級硬讓人繃牙的甜糕粿，還有爸媽偶爾會做米苔目。

夏日就該吃涼拌菜，不是只有小黃瓜、甜椒，試試這兩種食材吧。拌馬鈴薯絲、和風洋蔥

豆腐一直是最受我家人喜愛的食物之一，只要是豆腐，不管我怎麼料理大多一下就吃光，皮蛋豆腐、麻婆豆腐、紅燒豆腐、豆腐味噌湯，這幾道是我較常作的，燴豆腐雖然好吃，不過準備的食材較多，得等我心血來潮才會作。