作者: Amanda

以往一天三餐我大多只有做晚餐，白天我一個人在家，勤勞時頂多自己準備個簡單的早餐、午餐，但是大多偷懶比較多。

海瓜子是很鮮美的海味，在我家只要炒這一道，一定會出現搶食畫面，炒蛤蠣就不會出現這種現象。 不過不知道是商人泡鹽水太重，還是海瓜子真的鹹，每次炒出來的海瓜子湯汁是鮮甜中又帶著過重的鹹味。

這一道早餐簡單又好吃，尤其小朋友最愛吃玉米粒，而且玉米粒水份多，就算吐司不抹沙拉醬也不至覺得太乾難以下嚥。 我喜歡柔軟吐司所以拿到電鍋烤熱（外鍋不可以加水喔）不會像烤箱烤的口感酥香。

糯米椒又甜又脆，雖名為椒其實一點辣味也沒有，尤其好處理又容易熟，炒個幾分鐘就能多上桌。 可以搭配的食材也滿多，炒魚乾、炒豆乾、肉絲、菌菇類都可以，我大多炒小魚乾或者炒豆乾，不管加甚麼食材我總愛加些辣椒一起炒。