炒糯米椒

糯米椒又甜又脆，雖名為椒其實一點辣味也沒有，尤其好處理又容易熟，炒個幾分鐘就能多上桌。
可以搭配的食材也滿多，炒魚乾、炒豆乾、肉絲、菌菇類都可以，我大多炒小魚乾或者炒豆乾，不管加甚麼食材我總愛加些辣椒一起炒。

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最近查了些有關類風濕性關節炎的資訊，說是不宜吃刺激性食物，因此為了老公的身體健康著想，有些食物我開始不加辣椒炒。

今天買了兩片我最喜愛的牛蒡甜不辣，這種炸物跟甜不辣味道一模一樣，應該同樣是用魚漿製造，不同的是又添加了牛蒡絲，味道比較特殊，牛蒡甜不辣一片比甜不辣大上一倍，添加了牛蒡有纖維質也比較健康。

不喜愛或者買不到牛蒡甜不辣，可用甜不辣炒就好，味道其實都一樣。

材料：
糯米椒兩把、甜不辣3片、蒜頭三粒、醬油1/3匙、鹽、油半匙。

做法：
糯米椒切除頭，洗淨切片
甜不辣洗淨切片
蒜頭去膜切片

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起鍋倒入油，小火爆香蒜頭
改大火加入糯米椒快炒一會，加水煮滾
加入甜不辣、醬油、鹽炒至熟透既可。

附註:
醬油只是為了增加香味量別太多。

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