蒜苗炒臘肉
蒜苗炒臘肉是冬季常吃的佳餚,尤其年節家裡總有1-2條臘肉,除了蒸臘味飯最常做還是炒蒜苗。臘肉蒸熟就可食用,煸炒過的臘肉口感是硬Q,牙口不好或找不愛硬Q肉片,可用蒸過的臘肉切片炒蒜苗。
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蒜苗炒臘肉是冬季常吃的佳餚,尤其年節家裡總有1-2條臘肉,除了蒸臘味飯最常做還是炒蒜苗。臘肉蒸熟就可食用,煸炒過的臘肉口感是硬Q,牙口不好或找不愛硬Q肉片,可用蒸過的臘肉切片炒蒜苗。
炒飯我較喜愛先炒散雞蛋再加飯一起炒,只是家中這隻炒鍋實在不怎麼好用,不論熱鍋、冷鍋,只要炒蛋或炒飯不到一分鐘就沾鍋,炒個飯總要跟它奮鬥好久,屢次氣得想砸鍋很想就此把鍋給丟了,還是老式的舊鍋好用些。
高麗菜一直是我們家最愛的蔬菜,菜價便宜時一次炒上一大盤也不怕沒人吃,菜價貴我就很煩惱,一次只能炒上一小盤每人吃個兩三口解饞就算了。
最近忙沒時間做麻糬,請大家先看桂圓薑母茶暖暖身,自己做的麻糬好吃又衛生,但是只沾花生糖粉沒甚麼變化,可以能一時半刻吃不完,最後還是得放在冰箱裡。
有個愛吃白米飯的兒子,煮多少飯也不用擔心飯沒吃完,自從他上國中開始懂得愛漂亮,每隔幾天總會宣布他要減肥,當天隨即少吃一半以上的白飯,剩下的白飯不是炒飯就是煮粥倒也不是甚麼難事。
老公特別愛吃五花肉,跟他說過很多次為了身體健康還是要少吃
尾牙前看到攤販都在賣割包,我並不想買,見到旁邊的花生糖粉取了一包,鄰居笑我沒買割包光買糖粉怎麼吃,我說沾麻糬吃啊。好久沒吃麻糬,外頭賣的都包餡料而且也不便宜,我還是喜歡傳統的麻糬,切小塊沾裹花生糖粉,就是我認為最美味的麻糬。
我常煮虱目魚,主要是它價廉物美,蒸豆豉、乾煎、煮湯、煮粥,好像怎麼煮都好吃,而且虱目魚在我家永遠不會滯銷。
家中有個愛吃魚,屬貓的老公,只要煮上一鍋鮮魚湯他可以不用吃飯。現在為了他的健康著想,我更要勤勞煮魚,反正只要魚新鮮,沒有土味不會太腥,他一律是來者不拒。
說到租屋我的經驗可多了,幸運的是從沒碰過惡質房東,倒是遇上過超愛漲價屋主,一年漲一次,這誰受得了啊,當然趕緊找房子搬家。 原本自己找房子,正巧我身體不適又急著搬家,短時間內找不到滿意房子,老公的堂哥說他住的地方很大且還有兩個空房間,要我們搬過去同住,想想也好,…