Amanda-作者文章彙整。 @Amanda生活美食料理第230頁

魷魚羹-綜合羹

魷魚羹是一道非常平常的台灣小吃，這道羹湯可用的蔬菜種類很多，分季節可用大白菜、竹筍、高麗菜、白蘿蔔、茭白筍。

最近為了老公的飲食很傷腦筋，平時他愛吃的食物，現在看到居然說沒胃口吃不下。正巧看到蒸蛋，老公也愛吃蒸蛋，而且我也好幾個月沒蒸蛋了。

Amanda接受自由時報採訪，做了五道簡易養生餐，報導刊登於2008/11/29日，可惜只有當天報紙才能看到這篇。線上電子報不是每一篇都刊登，因此看不到這一篇，畢竟報社也要存活，總不能每篇都登，那不就沒人買報紙看了。

前天午後，老公剛開完刀很虛弱，黃昏時醫師巡房跟其他醫師談老公的病很怪，照說會罹患『類風濕性節炎』都是介於20-40的女性，男人又是這年紀罹患機率非常低，但是看起來又幾乎百分百確定是這病，也跟我們說了，等報告下來會請免疫風濕科醫師來會診。老公整個下午乎睡乎醒，…

等待近10天醫院總算安排老公住院開刀，原本還納悶這位醫師有這麼紅嗎？查了醫院的骨科歷史，這才發現原來我們掛的是骨科主任，難怪他的門診總是那麼多人，一個早上至少有90幾個病患破百也是正常。

蔬菜雖然很貴還是得買，再怎麼說也不能光吃根莖類，只好盡量挑選價格還能接受的，韭菜花是不管菜價如何昂貴我都會購買的蔬菜之一。主要是韭菜花很輕，就算價格高秤起來價錢也不會太離譜，不像白蘿蔔、高麗菜、大白菜、花椰菜這些有份量的蔬菜，隨便秤都能超過50甚至破百。

吃火鍋，肉片買得稍微多一些，其實也沒多少，只是我不想兒子吃太多肉，只取少量出來，故意多擺了一些蔬菜。

上傳統市場尋找山東大白菜，找了好幾個大小攤位總算看到它，雖然找著了價錢卻是貴得離譜，距離十天前還要貴上一倍，今年氣候異常忽冷忽熱，兩天前是夏天，兩天後去寒流來報到，菜長不出來難怪價錢突然飆漲。

紫米我喜歡拿來煮甜米飯或者甜粥，這樣煮總是我一個人吃，兒子不吃黑色食物，除了香菇，木耳，老公則是不吃甜食。原本想做成紫米油飯但是又考慮養生，因此在紫米裡加上少許桂圓、枸杞，加上這兩種食材使得紫米飯增加些許甜味，但也不覺得衝突。

四神雞湯是我常煮的湯品，我喜歡四神湯但是又懶得洗豬腸子，購買攤販洗好的又擔心是否加了化學物品清洗。因此煮四神湯我都用排骨或者雞肉煮，如果不愛吃這些也可以選擇加入瘦肉片煮。