培根乳酪帕尼尼三明治，帕尼尼麵包是近些年突然崛起，麵包口感較一般麵包扎實且更Ｑ，但是又沒有法國麵包或是歐式麵包那麼硬。
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製作方式也比上述麵包簡單多了，作法就跟鬆餅相同，只要添購一台製作鬆餅或帕尼尼小家電就可以烘烤。完成的麵包可抹果醬做甜食，不過更適合代替吐司麵包做各種口味三明治。
自製帕尼尼麵包
帕尼尼食材:可做四片帕尼尼麵包
低筋麵粉170g、雞蛋1顆、鮮奶170cc、蒙特利傑克乳酪約30g（或是其他口味起司）、葡萄乾2大匙、速發酵母1匙(約3g)、細砂糖1.5大匙
做法:
1.麵粉加雞蛋、鮮奶、砂糖、酵母粉攪拌均勻，等候約40-50分鐘發酵。（視天氣做調整，氣溫低需延長時間或放置較溫暖地區）
2.乳酪刨絲、葡萄乾拌入麵糊。（不喜歡果乾可不加）
3.帕尼尼機預熱，加入麵糊蓋上烘烤熟透。
4.取出帕尼尼，取鋸齒刀對切成兩片。
培根乳酪三明治
食材：
培根4片、雞蛋4顆、小黃瓜1條、蒙特利傑克乳酪約80-100g（或是其他口味起司）
作法:
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培根入鍋小火乾煎出油脂，煎熟，取出瀝除油脂。
用鍋裡的油煎荷包蛋。
小黃瓜洗淨瀝乾，刨絲。
半片帕尼尼擺上一顆荷包蛋、一片培根、少許黃瓜絲，再刨上蒙特利傑克乳酪(或是切片起司)。
覆蓋上剩下的1/2片帕尼尼，完成一份美味三明治。
做好一份三明治再搭配一杯咖啡或是鮮奶茶就是一份完美早午餐，也可以是一份美味下午茶。
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