咖哩肉醬炒麵

每次煮咖哩肉醬很快就會食用完畢，最近太忙也太累又沒精神作飯，冰箱還剩一些肉醬，趁著暫時有些空閒，把咖哩肉醬給處理了，雖然是剩菜料理，但是加點料讓這道炒麵更豐富，依然是一道好吃的炒麵。

==廣告==

關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

沒有現成肉醬也可以現炒現作，不過得多花些時間，而且現作好的肉醬還是沒有隔夜肉醬那樣香濃。

材料：約2-3人份
細油麵約400g、咖哩肉醬1.5碗、蛤蜊半斤(或鮮蝦8-10隻)、高麗菜一小塊、洋蔥半顆、油

作法：
蛤蜊如果還沒吐沙乾淨，用少許鹽水浸泡2-4小時
使用鮮蝦則去殼，抽出腸泥，鹽抓過洗淨，瀝乾
洋蔥切細絲
高麗菜切絲

炒鍋起鍋，加少許油，小火炒香洋蔥絲
改中火，加高麗菜，蛤蜊炒開

肉醬、油麵加入，水1.5-2杯，改大火
持續拌炒讓油麵軟化，湯汁完全吸收
不過也別完全炒乾湯汁

炒麵就要讓麵條吸收湯汁，看起來有點稠才好吃。

==廣告==

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

amanda老師推薦，🛒訂購【好控麵】https://lihi1.me/J3j0j

版權所有、禁止轉載。隨意取走圖片、文章，就是【盜】違反著作權。我會提告

台灣是主權獨立國家 。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼