炊飯-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

糙米蕎麥竹筍飯，燜燒鍋料理

糙米飯不僅可以用電子鍋、電鍋煮，也可以用燜燒鍋煮吃好吃米飯，而且口感居然跟白米飯差異不大。

炎炎夏日，即使熱愛烹飪的我，想到站在爐火前備餐總是一身汗，很難不怯步。不過現在我有新法寶，持續使用兩個月GOLDEN FIRE「火牌燜燒鍋」真的是輕鬆煮。一鍋多用，從養生雞湯、地瓜粥到滷肉，甚至甜湯都能搞定。它不僅節能、省時還免插電、免顧火，有效縮短烹調加熱…

竹筍肉末炊飯也就是老人家常說的竹筍飯，只不過我不太確定做法是否相同。

想做口味清淡的菜飯，想著家裡的男人們都喜愛重口味菜餚，那就試試臘味菜飯吧?臘味的中藥材香與香米、食材搭配一起更增添風味，使這道菜飯味道多了數倍香氣

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煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式，主要是為了維持蔬菜色澤，這次用我最愛的胭脂米搭配白來，風味香氣更為濃郁，除了蔬菜的甜，肉的鮮味、蕈菇的鮮

石斑魚筍菇炊飯，只要把料炒好，與白米拌勻丟進電子鍋就算完成。是不是超簡單又超省事呢？以往作炊飯最常用豬肉、雞肉，魚肉機率相對較低。

素食炊飯其實很簡單，我愛天然食材的香甜風味，就算偶爾用加工豆製品，最多是1-2款，極度討厭很多素食料理幾乎全部用加工食品代替素食食材，吃得非常不健康也營養不均衡。

炊飯有許多工具可使用，電子鍋算是最慢大多要一小時，陶鍋、鑄鐵鍋時間較快速，喜愛鍋巴的朋友應該都喜歡用它們煮飯或炊飯，缺點就是鑄鐵鍋很重，陶鍋重量輕一些，這次改用不一樣的鍋作香菇玉米炊飯，時間快速只需15分鐘。