標籤: 滷肉

皇帝豆滷肉燥 平日常拿來煮湯，家人又不愛吃，記得聽過滷豆子味道不錯，這一家又是愛肉一族，就加些肉吧。本想加肉塊滷，想想弄成肉燥應該也不錯，皇帝豆外皮還留著不容易吸附味道，建議多敖煮一些時間讓外皮自然破裂開，自然會吸收醬汁入味。

想煮麻婆豆腐，冰箱沒有餃肉只有肉塊，而我也懶得切丁，主要是從九月份開始我的大拇指就斷斷續續發炎，不想太勞累。

愛吃芋頭的我總喜愛把它加入不一樣的食材中，而芋頭要口感鬆軟又香得先油炸逼出水分，當然甜湯是不能油炸。 炸過的芋頭變得較為鬆軟，因此很多人喜愛在火鍋裡加些炸芋頭，也因為已經炸熟不須再烹煮很久時間。

每回煮肉燥雖然家人都喜愛，但是吃到剩下些許讓煮菜的我看了都會膩，總想著盡快把這些處理掉，或者稍微變化一下。