關於Amanda-食譜作品、資歷
我是amanda老師，中文名張采如，是一位料理作家、料理教學講師，也是美食部落客，偶爾兼職旅遊部落客。
醬炒肉絲筊白筍－快炒料理
炒肉絲筊白筍我喜歡用梅花肉，因為口感嫩也有少許油絲，不需要添加任何粉類去醃漬，一樣能炒出鮮嫩的口感。幼嫩的茭白筍切薄片，待肉片熟透再加入
鮭魚粥
粥是我家餐桌時常出現的餐點，幫住院的老公準...
芋頭肉丸子-油炸鬆Q、水煮軟綿
芋頭肉丸子炸過更香鬆也更Q ，自己做丸子最...
Amanda食譜-雞湯、藥膳、火鍋懶人包
Amanda食譜-湯-藥膳-火鍋懶人包 ，...
Amanda食譜懶人包-炒飯、炊飯、飯糰
炒飯、炊飯、飯糰都是我的懶人料理，算一算竟...
Amanda食譜懶人包-炊飯、燴飯、燉飯
Amanda食譜懶人包-燴飯-燉飯 ，最...
豆腐乳漬佛手瓜
佛手瓜是阿里山上一日快閃帶回，雖然是一路暈...
養生雞湯-山藥南瓜雞湯
山藥南瓜雞湯 ，有時候覺得自己滿好笑，才在...
剁椒醃漬-香蒜辣椒醬發酵法
寫書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿忙...
