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標籤: 素食

湯圓紅豆湯

烘焙、甜品、果醬Amanda2025-02-08
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我偏愛不包餡湯圓,畢竟餡料要費心熬煮還需要增添油脂。一樣是紅豆湯圓,只要煮一鍋紅豆湯,再加少許小湯圓,好吃。

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醬漬白蘿蔔-脆口不辛辣秘訣 

無油煙料理Amanda2025-01-16
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很喜歡醃漬的白蘿蔔,鹹、甜脆口非常好吃。鄰居媽媽醃白蘿蔔加的調味料與我常吃的味噌是不同風味,蘿蔔不僅只清爽脆口,味道也好。

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五行蔬菜、健康養生料理

地中海料理Amanda2024-10-31
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五行蔬菜並不是甚麼奇特菜餚,主要是採用五種不同顏色蔬菜、豆子或根莖類,不過這一道為了色澤好看、也要風味好,最後搭配的蔬菜共有7個品項,5種顏色,這還不含辛香配料。

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吐司、貝果、包子、麵包、蛋糕保存方式

生活小撇歩Amanda2024-09-13
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吐司、麵包、包子這類麵食保存方式須注意,吐司冷藏吃不到幾天就不可口,上述情形是排除可能添加防腐劑。自己烘烤無添加土司、麵包或戚風蛋糕,若保存錯誤,除了縮短新鮮期,也可能導致麵包體乾枯或發霉。

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