海鮮-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理第7頁

紅燒蛤蜊冬瓜

冬瓜蛤蜊兩種食材非常搭，一般大多把兩種食材煮湯，偶爾我會做紅燒，但是醬油用量不宜多，冬瓜太黑不僅不好看味道也會發酸。

富貴魚又稱燕鯧魚，俗稱樹葉魚、枯葉魚(幼魚像枯葉)，以往市面上幾乎是買到，都是家中有魚塭養殖場的妹妹所提供，近期可找到電商銷售富貴魚。

因為膽結石施行膽囊手術，現在都是腹腔鏡手術，3-4天可出院，不過術後的飲食必須特別注意，需要清淡不能吃太油，容易腹瀉拉肚子。我問過醫師大部分半年後會改善，除非體質特殊。術後初期我在醫院訂低脂餐，標籤上顯示低脂，脂肪量減50%。

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居住佳冬的妹妹買一整條土魠魚，切好再分裝真空冷凍，可以保存較長時間。也給了我許多，最常做的是乾煎土魠魚，這日太晚取出退冰，天氣濕涼也退的慢，幸好是真空包就直接泡水快速退，不過也擔心退冰不足，就直接做紅燒比較妥當。