Amanda生活美食料理第154頁

芋頭肉丸子-油炸鬆Q、水煮軟綿

芋頭肉丸子炸過更香鬆也更Q ，自己做丸子最大特色是健康天然，完全不含添加物，你可以知道自己吃下肚的是甚麼東西。不含添加物因此不會有市面上丸子的脆口感，最多只是軟Ｑ口感，所以請別拿來跟市售丸子比較。

田媽媽餐廳推廣，在旅展開講是第一次，曾經在美食展舞台上表演料理，當時我只要專注在料理上，吆喝人潮就交給主持人，也數次受邀料理講座及教學，除了料理解說只需與台下互動，不過場地較小也安靜些，說起話比較不費力。

Amanda食譜-湯-藥膳-火鍋懶人包，我非常愛喝雞湯，老公則是愛吃魚，所以這些幾乎是我家基本必備湯品。不論是清湯、藥膳或是鍋，就是愛這一味。

炒飯、炊飯、飯糰都是我的懶人料理，算一算竟然比燴飯還要多。應該是隔餐冷飯都被我拿來做炒飯了吧。

Amanda食譜懶人包-燴飯-燉飯，最近又整理幾篇食譜懶人包，發現燴飯也寫了二十道足夠弄成懶人包了。

苦茶麻油雞飯好吃不上火，今天立冬剛好天氣又涼了，大家都想補一下，昨天就發現麻油雞料理又出現搜尋人潮。昨晚就就煮了這一鍋，只是忙著趕稿子沒時間貼上線，還因為太過忙碌超恍神，水的比例完全抓錯，以一比一煮，也記得加米酒，不過米飯就太軟了。

土角厝水上餐廳位於南投埔里，有美麗庭園以及360度旋轉桌，埔里採茭白筍後來到位於紙教堂旁的水上餐廳用餐，看餐廳名稱很古樸，原以為真是一間土角厝，沒想到卻是一間非常有味道的水上餐廳。

佛手瓜是阿里山上一日快閃帶回，雖然是一路暈著上山，最大收穫是賞美景也嚐了美食。可能大家對它很陌生，但是說到龍鬚菜你一定就知道它是誰，佛手瓜正是龍鬚菜的果實。

南投埔里菌菇產地吃到新鮮銀耳烘蛋，雞蛋香口感Ｑ非常美味，我常買銀耳倒是沒想過這種料理方式

勝洋休閒農場水草餐廳，吃過水草下午茶可再試試水草料理，休閒農場對面附設有水草餐廳。餐廳外一樣有個種水草的水池，一樣養著錦鯉魚，餐廳上方是水草養殖區，因此室內溫度會自然較低，可節省冷氣消耗。