魚湯竹筍麵線
白麵線可煮湯、乾拌，也有人喜歡煮麵線羹。我常煮的豬肝湯麵線，絲瓜湯麵縣，更熱愛乾拌麻油雞湯、乾拌油蔥酥。
乾香菇浸泡處理方式
乾香菇有台灣產也有日本進口香菇，或走私進來的中國香菇。基本上我是以購買台灣香菇為主，新社、埔里都產香菇而且品質都很好。
茄汁蘋果醬-氣炸熬醬
熬煮淋醬懶得顧火嗎? 用氣炸鍋或氣炸烤箱也...
醬鳳梨蒸龍虎斑
龍虎石斑外皮時膠質多肉質Q，用醬鳳梨蒸魚可...
蔥燒香菇雞湯
蔥燒雞湯原味就很好喝，但是我愛再添加一點香...
切洋蔥、紅蔥頭 降低辛辣
台灣小吃不可少了油蔥酥，使用的食材就是紅蔥...
炒麻油薑
麻油薑是冬天必備食材，只是製作過程需要慢火...
五行蔬菜、健康養生料理
五行蔬菜並不是甚麼奇特菜餚，主要是採用五種...
鮪魚沙拉飯糰
煮油飯或米糕會先準備粒粒分明糯米飯，口感Q...
麻油腰花湯、豬腰子去腥步驟
麻油豬腰子以往是坐月子吃的營養食物，現在大...
