分類: 肉類-豬雞鴨牛羊

松阪豬泡菜，松阪肉油脂較為豐富，適和乾煎及烘烤，除非油脂含量少才需採用油煎。我怕豬肉味大多會醃漬再做烹調，可用蒜末及酒醃漬，或是採重口味方式料理。

松阪豬肉其實就是豬頸肉，松阪肉油脂豐富適合烤或煎出油脂再做料理搭配，口感軟嫩，質優的豬肉美味更是加分。這塊肉口感非常優，但是以往這塊肉很便宜大家也不愛吃，主因是餵養豬過程注射藥劑都從這裡。

禾法頌蓋朗德鹽之花 可說是老饕舌上的夢幻逸品，相信大家都知道，不過度調味天然的鮮甜滋味才是最美味的食物，清蒸、油煎或烘烤熟成的肉排、鮮魚，只要灑上適量海鹽，淡淡鹹味就能帶出肉及海鮮本身的鮮美甜味，這也是餐館為了表現食材新鮮常有的做法。

飛利浦汽鍋醇湯煲-HR2210-蒸汽煲湯煲出真營養-煮婦驚艷的好鍋-廚房新手也能煲好湯 ，你煲湯嗎？煲湯百百款每一款都有它的獨特功效，只是說到煲湯得花不少時間才能完成。

鹹蛋蒸鴨肉做法簡單美味又下飯 ，這道使用兩種鴨蛋以及鴨胸，為什麼說兩種鴨蛋呢？除了表面上看得到的鹹蛋，還用了生鴨蛋，所以真的是兩種不一樣的鴨蛋。生鴨蛋、生鹹蛋哪裡買呢？請到傳統市場找南北雜貨行，多問幾家一定能找到，貨越多的機率越高。

涼拌鴨掌這麼做 ，這一道是很家常的葷食涼拌，菜市場、大賣場、小吃攤只要販售涼拌菜幾乎都能找到它。

黃金蛋拌鴨絲 這道應該說是全鴨料理了，有鴨肉、鴨蛋還有鴨油，作法非常簡單，只是稍加擺設看起來就很美味。調味上更是接近原味，吃的是新鮮鴨蛋的香，鴨肉的鮮甜。