分類: 水餃-煎餅

這一道用高麗菜做，香料用了平日少用的芝麻醬，如果覺得醬料太過香濃，可改用炒熟的白芝麻，口感上會比較清爽。 今天我只用了蔬菜，使用的食材也都是素食，量可以多一些，再多加些菌菇類不但營養均勻，風味也更佳。

微辣酸香有著金黃色澤的黃金泡菜，單吃就很美味，作料理也不輸給韓式泡菜，上回的泡菜細粉至今還讓我回味。

平時會包水餃放冷凍庫儲存，一個人的午餐或晚餐懶得下廚，都可以煮幾顆水餃打發，偶爾我有事外出，這些男人一樣煮水餃吃，如果我在家，他們倒是都希望我煎黃金餃更香更好吃。

愛吃竹筍，竹筍的季節自然時常買竹筍，一日想著除了煮湯、滷肉、炒肉絲還能拿它做甚麼料理。好久沒包水餃，這季節高麗菜又貴又難吃，綠韭菜跟南瓜孩子們都不愛，瓠瓜暫時不想再包，突然想起綠竹筍。