十分鐘料理-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第32頁

椒麻豬肝片

豬肝煮湯好吃不過味道較淡，而且在熱湯竹中浸泡時間長一些還會過老，偶爾我會採用其它方式料理豬肝

青椒炒嫩雞，買了雞胸肉本來想油炸，不過想想還是別常吃那麼油膩，改作清爽料理，肉片用水煮汆燙再加些蔬菜料理。

最愛豆瓣炒桂竹筍，桂竹筍是4-5月季節限定食材，筍子採收後容易老化，因此市售桂竹筍大多會先燙煮過再販售，若想買新鮮桂竹筍可能得到產地或是傳統市場找找。

快炒透抽用的是百搭的洋蔥，海鮮總覺得不辣就不好吃，除了清燙幾乎都會加辣椒，配合不吃酸的老公很少加醋，所以這道的醋含量很低，喜愛酸可自行衡量多加一些。

家中人多煮菜反而容易些，蔬菜大盤大盤的炒上兩三盤也不擔心吃不完，而今人口變少我的食量又時而多時而少，自己都很難拿捏。

炒飯實在吃膩，只好再動動腦想出不同的飯料理，所以這道又是剩飯變化出的簡易料理，加了我愛吃的杏鮑菇跟起士，原以為老公不吃，沒想到他還吃的不少。

蛋餅飯糰用的是平常吃的白米飯，原本用的都是前一餐的剩飯。主因是兩個人的晚餐不好煮，煮少了米飯難吃，煮多了一吃好幾餐

雞柳肉是雞胸上頭的肉條，一塊雞胸肉只有兩條，傳統市場買不到雞柳肉，這得到大一點的超市才能買到。這兩條肉比較嫩，口感好也比較不會澀，偶爾人少不想買一塊雞胸肉我會挑選雞柳肉再搭些蔬菜

干貝炒高麗菜應該說是清冰箱料理，忙到沒時間上菜市場，冰箱只剩下青菜，冷凍庫有幾顆鮮干貝，幾粒花枝丸子，還算有葷食，免得有人又叨念今天吃素嗎？

蒲燒鰻是採用現成品，只要搭配生菜、海苔就能在十分鐘內處理好，無論是夏季或是宴客都很適合。一條中型蒲燒鰻可以包兩捲，大型的蒲燒鰻可以作上4捲，所以人口多的家庭建議買大型蒲燒鰻。