十分鐘料理-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第33頁

蠔油燜高麗菜

往常炒菜我很自豪半小時就能上桌，最近煮菜不管是多麼簡單還是超過40分鐘，主因是公婆年紀大牙口不好太硬的食物沒辦法食用

過年會吃年糕，祭拜用的年糕都是甜的，不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食，選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛，也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。

酸辣馬鈴薯是我喜愛的馬鈴薯料理之一，在餐館吃過酸辣涼拌馬鈴薯覺得味道很棒，想來愛吃辣的家人一定也會喜歡。

用五顆蛋炸了一大碗古早味蛋酥／香酥少油煮火鍋，刻意留下半碗，不為了煮白菜，也不想拿來炒菜，就拿這些炒一盤香味十足的炒飯。

炸蛋酥是很百搭的台菜食材，沙鍋魚頭、滷白菜、包春捲都很適合加蛋酥，炸的酥香的蛋酥也有人說是蛋臊，就像肉臊一樣香。第一次吃到蛋酥，是在老公朋友家吃火鍋，見朋友太太一直往鍋中倒蛋酥，當時我想不透怎有人這麼愛蛋酥。

九層塔炒肉絲是十多年前我從炒蝸牛、炒螺肉得來的靈感，炒海鮮也時常會加上九層塔，是台式料理特有的風味。

小時候我可是把大黃瓜當水果吃，大黃瓜沒甚麼味道水分卻非常多，口渴的時候切上大半條，削皮去仔，端來一小碟砂糖就這樣沾著吃，既解渴又美味。

菜埔蛋是台灣知名的小菜之一，清粥小菜更是少不了它，我喜愛菜脯的特殊香氣，只要加些辣椒略炒就很下飯，或者再加少許豆豉更是甘甜美味。市售菜脯有時會漂白過，雖然色澤漂亮但吃多了對身體健康一定有影響，如果可以自己曬最好，沒地方曬也只能在購買時多注意色澤聞其味道，千…

蔥抓餅優格沙拉捲，天氣熱雖然食慾不好還是得填飽肚子，不過我好像沒甚麼差別呢，天生就愛吃不然這身材怎麼來的

從小我家早餐一定有味增湯，媽媽吃早齋因此味噌湯只有高麗菜，湯裡沒有豆腐，當時板豆腐都是一早腳踏車載來銷售還是熱的，用碟子買回直接加醬油配飯。