分類: 低醣食譜、瘦身

金沙炒苦瓜、苦瓜炒鹹蛋看起來沒有餐廳炒的油油亮亮，但是!不論是口感或味道完完全全跟餐廳做的一模一樣，唯一差別就是用油量至少減了一半，因此自然見不到油亮。

兒子的低脂無油餐大多用雞胸肉搭配蔬菜，雞胸肉油脂含量少但是口感偏澀。加點香料浸漬再烘烤出香味，雞胸肉容易熟，不需要烤太久免得把肉汁都烘乾了。

蘆筍炒干貝 這一碟是近期準備的減肥晚餐中價格最高，光是蘆筍就要80元，半大包中型鮮干貝沒記錯的話至少250元，以這樣的價位都可以到外頭享用一餐了，不過以上這份量又是我家三人份，兒子大約吃2/3。

低碳-低醣-無澱粉-抗性澱粉 ，四年的大學生涯因為三餐外食讓他變得越來越胖，身高178cm體重超重很多，大一送到學校住宿就叮嚀他，要挑健康的食物吃，少油炸，控制澱粉量，還要多吃蔬果，多運動。

韓式泡菜煮海鮮豆腐 ，山東大白菜產期已經過了，傳統市場偶爾還能見到進口白菜，很想動手做泡菜卻一直忙不過來，只好上超市購買進口泡菜。不過這種泡菜太鹹不適合直接吃，我喜歡拿來做料理，炒飯，炒肉片或煮湯都美味。