芒果起司捲、芒果布丁 @Amanda生活美食料理

參加起司料理比賽，我用低脂口味製作兩種芒果點心。起士水果捲外皮沾黏上溶化的起士，吃起來有些像炸過的年糕口感ＱＱ的，卻又有著水果的香氣有些微酸，淋上煉乳酸酸甜甜非常好吃。

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起司芒果布丁味道類似水果布丁，這一道口感綿密，滿適合小朋友跟老年人。

兒子小時候就拿起士當零嘴吃，鈣補的充足因此長得又高又壯，可羨煞一些孩子養不高又養不壯的媽咪們，紛紛跑來詢問到底給孩子吃些甚麼特別食物。

起司水果捲

材料：
起司2片、餛飩皮10元、芒果1/2個、煉乳適量

作法:

起司切條
芒果去皮切片

一片餛飩皮，鋪上1-2個芒果片，擺上一小塊起士，旁邊抹上少許水，捲裹起來兩旁略壓讓皮黏住。

起鍋倒入一碗油，油溫略高，開中大火，快速油炸外皮變色即起鍋。

食用時淋上煉乳味道更佳

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起司芒果布丁

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材料：
起司適量或是起司片2-4片、土司3片、愛文芒果一個、鮮奶100cc、雞蛋一個

作法：
芒果去皮，取下半個切塊加鮮奶、雞蛋打成鮮奶果汁
另外半個芒果切薄片

吐司去邊，撕小塊狀塞入布丁杯，淋上鮮奶果汁濕潤

最上層蓋上1-2片起士，入烤箱130度烘烤約20分鐘

芒果起司捲、芒果布丁