芒果牛奶冰沙是芒果產期最美味的冰品之一,芒果冰沙做法非常簡單,也不需要準備高單價調理機,只要用一般果汁機就可以處理。
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為了可以天天喝一杯綠拿鐵,特別添購了隨行果汁杯,結果發現用來打果汁牛奶更方便,一杯打好,跟先生兩人一人半杯剛剛好。
芒果牛奶冰沙

芒果取下果肉,預先冷凍成芒果冰

芒果結冰後是軟冰不是硬冰塊,就算是結成一團也可以用水果刀輕鬆切開

依個人喜好準備芒果跟鮮奶
雖然鮮奶沒有甜味,但是芒果大多很甜,我是喜歡原汁原味不再加糖
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芒果:牛奶,標準比例1:1。依個人喜好甜味,可能需要加少許砂糖
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芒果香味濃,芒果:牛奶-比例2:1
奶香味濃,芒果:牛奶-比例1:2。依個人喜好甜味,可能需要加少許砂糖
我用隨身果汁杯容量可裝550ml
材料:
芒果冰塊約220ml、冰鮮奶220ml

作法:
結冰芒果置入果汁機杯子

再添加冰鮮奶
真的很愛甜屬螞蟻的,可再加入1大匙細砂糖

啟動果汁機快速絞拌至芒果融化,時間約30-40秒
冰沙太快溶化

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幾個小秘訣就可以減緩
杯子先用冰水冰鎮過
準備幾顆小冰塊備用

攪打完成的冰沙倒入冰鎮過的杯子
立即加入幾顆小冰塊,就可以維持低溫
至少可以維持5分鐘
常見問答(FAQ)
製作芒果牛奶冰沙的關鍵食材有哪些?
主要食材為芒果(建議預先冷凍)、鮮奶,以及可選的細砂糖。
如何調整芒果牛奶冰沙的芒果與牛奶比例以達到不同風味?
若要芒果味濃,比例可為芒果2:牛奶1;若要奶香味濃,比例可為芒果1:牛奶2。也可依個人喜好調整。
為什麼建議將芒果預先冷凍?
預先冷凍的芒果結成的是軟冰,方便處理,且能讓冰沙呈現更佳的冰沙質地。
製作芒果牛奶冰沙是否需要特殊調理機?
不需要,一般果汁機即可製作。
如何讓芒果牛奶冰沙不易融化?
可將杯子預先冰鎮,並在攪打完成後立即加入幾顆小冰塊。
芒果牛奶冰沙的建議飲用比例是多少?
標準比例為芒果:牛奶 1:1,但可依個人喜好甜味及濃郁度調整。
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