魚蛋沙拉

氣炸鍋、氣炸烤箱Amanda

魚蛋沙拉做法很簡單，只是處理魚蛋要特別小心，只要表皮別弄破就算成功了。

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章節段落

材料：
大型生魚卵1個、鹽少許、油、沙拉醬1小包

蒸魚卵

做法：
魚卵洗乾淨用鋁箔紙包裹好，一定要包緊，擺盤。

電鍋置放蒸架，魚蛋擺進去

依照魚卵大小，外鍋加水1.5-2杯，蒸熟

取出魚卵再用水洗去表皮浮沫

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油煎魚蛋

平底鍋放少許油，加少量鹽，魚卵置入煎香，呈現金黃色既可

氣炸魚蛋

或是用氣炸鍋，魚軟表皮抹上少許鹽巴，噴油

擺進氣炸鍋150度氣炸約10分鐘，氣炸7-8分鐘翻面一次

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魚卵放涼，大型魚卵先對切開再切片狀，裝盤淋上沙拉醬

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