標籤: Amanda食譜

紅酒茶香煎羊排，利用酒香、茶鄉增添風味並且掩蓋肉腥味，除了挑選肉質火侯也是重要關鍵

疫情後物價高漲，沒想到一碗45元的榨菜肉絲麵一路漲到70元，想想還是自己做榨菜炒肉絲煮湯麵比較實在。

蓮藕茶怎麼煮才正確呢?相信很多人都跟以前的我一樣，用勾芡方式煮蓮藕茶，只是蓮藕粉不容易融化。

洋蔥黑胡椒炒梅花豬用的梅花豬肉片建議厚切，口感會比較好，這道10-15分鐘可以完成。洋蔥會釋放甜味，豬肉也有鮮甜味，再搭配黑胡椒風味特別好又下飯，而且醬汁又鮮甜好適合拌飯。

青椒炒牛肉是快炒料理，動作夠快可以十分鐘內完成。炒牛肉我大多使用美式賣場銷售方便的牛肉片，切寬條就可以料理。