標籤: Amanda食譜

半天花是檳榔樹的花朵，很多人稱它為半天筍，其實半天筍是花穗根部位。半天花是季節性食物，產地大多在花東及高屏地區。

每次做三杯雞，都因為不愛雞骨頭而卻步嗎？這道有別於傳統的「無骨三杯雞」

筊白筍是很健康又容易處理的食材，做涼拌、熱拌或炒煮都很快，這道可熱食也可涼食，夏天可以預先拌好冰鎮再食用。

蒸了一份雞胸肉想做涼拌，太累了就沒做。今天又變涼了，直接拌炒蔬菜，做一道較重口味的菜餚。平日拜拜的水煮雞也可以這樣做。

豆豉蒸魚料理可以很清淡也可以重口味，這一道就是很不一樣的蒸魚料理，用自己做的蒜味辣椒醬調味，雖蒸又像煮或紅燒。