櫻花蝦肉絲炒米粉、影音
櫻花蝦比蝦皮更香,因此只要有櫻花蝦我會優先選用,炒米粉、煮油飯基本都會用櫻花蝦。
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櫻花蝦比蝦皮更香,因此只要有櫻花蝦我會優先選用,炒米粉、煮油飯基本都會用櫻花蝦。
炒雞胸肉如果切片或切絲時常炒過後口感偏硬,因此我會先蒸過再復熱處理,比較容易抓到口感軟嫩熟度。
海味醬蛋炒飯用的是市售的方便醬,偶爾沒有買豬肉、鮮蝦,或是吃膩了一成不變的蛋炒飯,這鍋炒飯10分鐘就能上桌,還可以做便當主食
吃膩了肉絲炒麵,先生總說吃肉容易卡牙縫不舒服,今天就不加肉絲,直接用常備的方便醬料[干貝XO干貝醬]炒油麵