標籤: 鹹蛋黃

烤蛋黃酥剩下蛋白、鹹蛋黃，當然是拿來做菜炒洋蔥。雖然寫了許多家常菜大多是肉、海鮮、蛋、豆腐很少特別去拍寫蔬菜，主因還是以為大家都知道蔬菜怎麼炒煮。那天剩餘的蛋白做了菜，也想起聽過有人詢問麵攤上的小菜怎麼做，簡單蔬菜紀錄一下。

鹹蛋蒸肉-剩餘鹹蛋白美味料理 ，上週直播包粽子，直播時我建議最好購買帶殼鹹蛋自己取蛋黃，剩下的蛋白液該怎麼使用也是大家最關心的事。