標籤: 蒜苗

蒜薹外表有些像韭菜花，實際上莖較硬口感脆脆嫩清甜，它是大蒜的花，因此切開會聞到淡淡的蒜味。沒吃過或看過蒜薹的人，不會想到它跟大蒜有關聯，但是口感清甜也沒有大蒜的辛辣。

喜愛甜不辣(天婦羅，南部稱為黑輪)，單吃炒菜都愛，先不管名稱，食物好吃比較重要。以往料理方式喜愛單一食材，肉就是肉，魚還是魚，而蔬菜就是不愛加肉絲。懶得作菜時最適合作混搭料理，蔬菜大燴炒，多種蔬菜加肉，魚加蔬菜，海鮮、肉加蔬菜燉湯，變化多也就不會吃膩。