素食-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理第9頁

雪蓮子（鸚嘴豆）泡發、電鍋煮、烹飪技巧

鸚嘴豆(雪蓮子)有高蛋白質及多種營養，在台灣又稱為雪蓮子、雞豆、雞心豆，它跟天山雪蓮是不同的食物，兩者完全沒關係。

紫蘇成長太快，採收做成紫蘇粉，完成的粉末顏色翠綠不含任何添加物。好多人做菜喜歡添加紫蘇，除非自己種植紫蘇，要不然難以取得新鮮紫蘇。做成紫蘇粉除了方便使用，也方便儲存，更沒季節性。

鳳梨凍凍冰是小時候媽媽常做的冰棒，其實都是媽媽先把鳳梨醬汁煮好，等到降溫涼透我跟妹妹負責裝填入袋。當年自然都選擇用凍凍袋，主因自然是袋子便宜又方便。

因為膽結石施行膽囊手術，現在都是腹腔鏡手術，3-4天可出院，不過術後的飲食必須特別注意，需要清淡不能吃太油，容易腹瀉拉肚子。我問過醫師大部分半年後會改善，除非體質特殊。術後初期我在醫院訂低脂餐，標籤上顯示低脂，脂肪量減50%。