標籤: 小卷料理

醬燒薑絲小卷 用的是新鮮小卷，快炒再搭配醬汁快速燒煮，因為我熱愛嫩薑，這道薑絲用量很多，不過切細絲經過燒煮後時常找不到薑絲。

小卷米粉湯美味關鍵首選自然是新鮮小卷，鄰居送來海釣小卷，正巧天氣熱先生時常沒胃口，煮米粉湯他可以吃上一大碗。

小卷就是小型的透抽，一般都已經燙熟了，新鮮的可以清蒸也可以紅燒，有的非常小偶爾也能買到大型的，我偏愛較大型小卷。