標籤: 地瓜

地瓜飯是小時候甜美的記憶，生長於農家除了稻米還時常會有地瓜、蔬菜等農作物，地瓜也就時常出現在米飯上。煮地瓜飯很簡單，不管是電鍋、電子鍋或是鑄鐵鍋、陶鍋都可以煮地瓜飯。

烤地瓜不一定要用烤箱或氣炸鍋，使用耐高溫的全炭鍋烘烤小地瓜，湯鍋加上煎烤鍋，鍋子空燒聚熱度高，全程中火烘烤時間約35分鐘。