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標籤: 五花肉

雞肉、豬肉傳統市場採買

傳統市場 採買Amanda2025-01-02
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雞肉、豬肉我大多選擇在傳統市場購買,不過還是要慎選攤販,因為還是有攤販銷售的肉類品質不優,尤其海鮮類可能不新鮮或是重複退冰、冷凍。

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醬燒蒜苗五花肉

耐蒸煮便當菜Amanda2023-12-10
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醬燒蒜苗五花肉與平常做的控肉、滷肉口感不同,這次的做法口感是QQ的,挑選的帶皮五花肉油脂含量也不會太高。

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料理影音Amanda2021-01-18

回鍋肉 、拜拜食材、熟豬肉料理-影音

年節拜拜好的三牲食物最是讓人頭痛,拜拜也多...
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台灣小吃Amanda2019-10-05

電燉鍋料理-筍絲燒肉、筍干封肉

筍絲或筍乾都是相同的醃漬筍,筍干燒肉、筍絲...

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壓力鍋、萬用壓力鍋料理Amanda2019-06-16

筍絲燒肉-不油炸-筍絲去酸味-控肉美味健康吃

記不得到底有多少年沒煮筍絲燒肉了,在菜市場...
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台灣小吃Amanda2019-05-14

紅糟肉醃漬、不加色素-油炸紅糟肉

市售現炸紅糟肉有部分可能添加色素,而且有些...
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肉類-豬雞鴨牛羊Amanda2019-02-13

蒜薹炒臘肉-逼出臘肉油脂肉質不乾硬秘訣

蒜薹外表有些像韭菜花,實際上莖較硬口感脆脆...
十分鐘料理Amanda2018-10-13

回鍋肉-清冰箱-祭拜肉品快炒-十分鐘上菜

回鍋肉大多是祭拜後的三牲去做處理,這塊豬肉...

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台灣小吃Amanda2018-07-291

炸油蔥酥-紅蔥酥-不燒焦不失敗秘訣 -影音教學

炸油蔥酥不燒焦不失敗秘訣 ,我的食譜裡時常...
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台灣小吃Amanda2017-03-28

客家小炒-不油炸一鍋到底乾香美味下飯料理

客家小炒是客家料理很重要的一道菜,原本是勤...

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★文大教育推廣建國校區烹飪講師
★高雄國際食品展-高雄物產館講師
★台灣美食展-廚藝教室講師
★台北國際食品展-高雄物產館講師
★早安健康專欄作家
★2015/6/18 fb官方名人認證(藍勾)
★田媽媽招牌菜評選
★中學教師研習料理講師
★參與多場電視節目錄影、廣播錄

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