標籤: 十分鐘上菜

蒜末炒青椒是大多數人以及自助餐的做法，媽媽的做法一直都會加豆豉，猜測可能是為了增添香氣掩飾青椒的蔬菜生味。南部台語稱青椒為大同仔，我到現在還是不懂這名稱的由來。

炒高麗菜我偏愛加蒜末，偶爾增加櫻花蝦可增添香氣，每到高麗菜產季家中隨時都有高麗菜

韭菜皮蛋蔥花蛋，快速省時不用10分鐘就可以完成上桌。這道用了兩種蛋以及兩種蔬菜，算是蔬菜煎蛋，也一種懶人料理方式，一次下鍋料理完成不需要爆香。