Amanda生活美食料理

夏天吃絲瓜粥最消暑，絲瓜低熱量、清熱又能降火氣，湯汁甜美也清爽。這道胭脂米絲瓜粥完全無油煙，雖然我習慣用爐火煮，其實也可以先把米洗好擺電鍋煮，再移往爐火添加配料煮熟。

電鍋煮油飯非常方便，小家庭不需要用傳統蒸鍋蒸煮，米飯煮好，炒配料拌一拌就可以食用，油飯主要還是米飯水量要拿捏好，但是很多人不能吃糯米，推薦用胭脂米一樣可以煮，口感不會差太多，重要的還是好消化不脹氣，而且胭脂米營養成分高適合任何年紀食用。

紅燒豬梅花肋排兩步驟做法，先煎再滷(紅燒)，做法跟紅燒肉差異性不大。豬肋排在好市多購買的面積較為寬大，傳統市場有梅花排及豬小排或小排，切的範圍會小一些。好市多購買回家是一整條，可由肋排骨頭與骨頭中間的豬肉分切開，就是一條一條帶骨肉排。

金牌長承烤鴨  龍安店位於新莊，港式烤鴨最特別的是一鴨八吃。由擁有二十年粵菜經歷的廚藝總監 李哲松主廚掌杓，精心烘烤港式脆皮烤鴨，開發多種烤鴨料理。

花蓮參加多羅滿賞鯨船，才經過燈塔出海口約15分鐘就見到整群的海豚。真的不誇張是一群又一群，整船遊客也被飛炫海豚自主表演逗得好開心。

雞翅本身就含有大量油脂，如果再裹粉做炸雞翅含油量更可觀，使用氣炸方式不僅可以逼出雞皮內的油脂，完成的雞翅外皮香酥脆，內面軟嫩，更重要的是油脂全被逼出來，拿起炸鍋發現外鍋好多油，好驚人啊。

花蓮三天兩夜、兩天一夜、四天三夜怎麼玩，哪個景點必玩、必吃美食，其實最推薦的還是直接在花蓮玩七天，不過應該沒幾人有這空閒再加上旅行還是需要一點體力，除非你一天只走一或兩個景點，純粹就是休閒散步，這自然是更悠閒的旅行方式。這一篇包含有交通、住宿、美食、伴手禮 。