Amanda生活美食料理

老菜脯竹筍蛤蜊雞湯，老菜脯、黑蒜頭、新鮮蒜頭、洋蔥、薑片都是家裡的常備食材，想煮湯只需上菜市場買雞肉。尤其季節交換天氣變化大容易感冒，這時間點很敏感難免多出許多想像。

銀耳紅棗蓮子羹以冰糖銀耳做基底，再添加蓮子、紅棗、枸杞增加豐富性，調味上可依個人喜好添加冰糖或黑糖。今天這鍋是【冬瓜糖銀耳紅棗蓮子羹】。

長豇豆我最愛的做法不是清炒而是煮鹹粥，但是家中有容易頻尿的失智老人家(心理因素)，只有假日家人都在家早餐或午餐才能煮粥，晚餐絕對不能煮粥、不能給她太多湯湯水水。