電鍋、電子鍋、電燉鍋料理-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第11頁

竹筍炊飯-營養美味快速懶人餐

每年到了竹筍季節，三天兩頭就有竹筍上桌，參加活動採了些綠竹筍，想要來點不一樣的餐點，所以今天不煮粥也不熬湯，改作個竹筍炊飯。

作的鹹鴨蛋已經超過一個月，因為太忙一直忘記取出來，這兩天把它拿出來放冰箱，早餐可以蒸兩顆來配稀飯，今天就先拿幾顆來作三色蛋。

麻油雞高麗菜飯，這到底是麻油雞飯還是高麗菜飯。濕冷天氣持續中，想吃麻油雞飯又不想炒菜，突然想起高麗菜飯，何不把這兩種加在一起煮，因此就有了這鍋麻油雞高麗菜飯。

想煮出像餐廳一樣香濃滑順的清粥、白粥，或是甜心地瓜粥嗎？，我時常煮清粥或地瓜粥、地瓜稀飯，主要是老公特別喜歡喝粥

小時候吃到的蘿蔔糕真正名稱應該是『油蔥肉燥粿』，可能是媽媽的習慣吧，她從不在鹹年糕裡面加白蘿蔔，就只加上油蔥、絞肉，小時候每逢過年，只要媽媽蒸上一大籠『油蔥肉燥粿』，可以好多天不用煮飯，尤其兩個弟弟真的都不看白飯一眼。

時常聽老人家說高麗菜飯有多好吃，我納悶真的有那麼好吃嗎？有一次我累了不想煮飯，老公提議買高麗菜飯回家吃，還說這家真的好吃喔。

大同電鍋的妙用，大同電鍋相信是大家都愛用的廚房電器也是電鍋代名詞，它的功能雖似簡單卻有無限的妙用，不只有煮飯、煮稀飯的功能，熬雞湯、排骨湯、燉補可都難不倒它。我拿它做過的事情也不少，除了上述幾項之外，還用它蒸魚、蒸蛋、煮油飯、蒸蘿蔔糕、煮白煮蛋、煮甜湯（如…

桂圓糯米糕-桂圓甜米飯-禦寒養生甜品，米糕是許多地方在結婚必備的新嫁娘回門甜點，這種米飯任何天氣都可食用，不過若是體質燥熱者必須控制食用量。小時候媽媽煮給我們吃會把米酒用量加到半杯，水量當然要扣除，不過她每回至少煮五杯糯米，煮好其實也都沒有酒味了。

醬瓜子肉(瓜仔肉)一般都是脆瓜且用肉燥方式料理，市售的脆瓜大多偏甜，家人吃不慣，改用蔭瓜。

冰過的麵包電鍋加熱方式，偶爾麵包買多了，或是自己做的土司麵包，量多不可能一次吃完，放在冰箱裡再拿出來會變硬不好吃。給老人家幼兒都不是用烤箱烘烤。可以用電鍋回烤。