分類: 耐蒸煮便當菜

菱角不僅止水煮單吃，其實也可以煮湯或紅燒，煮湯味道清淡，紅燒味道濃郁更下飯。

豆魚是什麼魚，可能有些人不知道，其實牠長的跟烏魚有點像，不過魚體型很小，肉質很嫩又甜美，刺也不多，適合清蒸或煮湯。

鹽酥蝦，蝦子只要夠新鮮不管怎麼料理都好吃，不管是傳統市場採買，或者是超市賣場買的急速冷凍蝦，建議盡可能都以帶殼蝦為主。