烘焙、甜品、果醬-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第15頁

甜年糕創意吃法、酸菜年糕、蒜苗年糕

酸菜年糕、蒜苗年糕都是小時候最常吃的年糕作法。其他還有裹麵粉糊油炸，平底鍋抹上少許油乾煎，也吃過用熱狗粉代替麵糊，這些相較之下我最愛乾煎，總是把它煎到外皮香酥，只是容易黏鍋跟鍋鏟事後清理也不容易。

嘗試把煉乳加在芋泥裡面，味道還不錯，除了芋泥香還增添奶香，加入煉乳的芋泥也曾加少許黏性容易捲裹。

小時候跟著爸媽去喝喜酒，總會有一道包裹著鹹蛋黃的『甜芋丸』，香香ＱＱ非常好吃，就算已經吃不下任何東西了還是會抓上一兩顆打包回家，有時候沒跟上喝喜酒爸媽也會為我們帶幾顆回家。

煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵，早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵，沒想到一出醫院碰上下大雨褲腳都淋濕了，越騎越覺得全身冷颼颼只好先回家。

芋頭的香Q鬆軟總是讓我難以抗拒，舉凡主食點心都喜愛，只要產季對就會買芋頭來作點心，或是煮芋頭鹹粥，冬天吃火鍋加上幾塊炸過芋頭湯頭也會更香濃。

梅子入菜，用簡單的方式作成梅子鬆餅。我希望呈現出較濃梅子味道，所以這道鬆餅我不按照之前作鬆餅的方式。

紫菜酥是好吃又健康的食物，又不必擔心吃多會胖，很適合做給小朋友吃，大人嘴饞時拿來當零食也不錯，市售一小罐就要一百多元，自己作成本應該不到20元吧。

蔥抓餅優格沙拉捲，天氣熱雖然食慾不好還是得填飽肚子，不過我好像沒甚麼差別呢，天生就愛吃不然這身材怎麼來的

最近吃了不少芒果也做出幾種芒果點心，今天這一道比芒果蔓越莓餅乾更簡單，也因為太簡單，一時失誤把該煎成兩片的分量一次都倒下鍋，粉漿太厚差一點給煎焦了，幸好火侯控制得宜只是餅皮顏色略深了些。

娘家爸爸寄來一箱金煌芒果，除了分送少許給鄰居剩餘的當然是由愛吃水果的我獨享，一部分冷藏，一部分去皮切塊冷凍做天然的芒果冰，不過芒果也不能天天吃我可不想變成真正的黃皮膚。