牛肉片儲存-好市多牛肉

美式賣場好市多購買牛肉、牛肉片,但是份量很多,必須分裝冷凍儲存。尤其是牛肉片不可能一餐完食,一般小家庭要吃好多天,新鮮的冷藏牛肉得分好多餐料理甚至吃好多天,不僅會膩也會不新鮮,冷凍是最佳選擇。

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蠔油肉醬、肉燥

煮肉燥、肉醬,不想一成不變就會更改一點醬料、配料,這次用的豬絞肉分量多,不敢加真正蠔油,醬料費用太可觀了,所以加的是素蠔油。我習慣一次煮一大鍋再分裝冷凍當常備菜。

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