蛋、豆、花生、海帶-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第21頁

Amanda食譜懶人包-粥品、肉粥、蔬菜粥、海鮮粥

Amanda食譜懶人包-粥品、肉粥、蔬菜粥、海鮮粥，因為老公愛喝粥，紀錄的粥品食譜的比例也佔很高。其實偶爾還有亂煮亂搭，這些還都沒紀錄。

涼拌黃瓜花生用的是水煮花生，炒花生、油炸花生雖然香酥好吃，但是吃多了容易上火，水煮花生就健康多了。而且有些人獨鍾花生，可能牙口不好無法享用，水煮花生就很適合

皮蛋豆腐是盛夏不可缺少的開胃小菜，番茄皮蛋豆腐是略作改良簡單涼拌小菜，就算不會做菜都能輕鬆端上這一道。

Amanda食譜懶人包-豆腐料理，以豆腐為主題的料理菜餚也寫了不少，豆腐含有植物蛋白質是素食者必吃食物。豆腐應用廣泛，不論是涼拌、煮或紅燒，是主角或配角都美味。尤其皮蛋豆腐也可以有不同的味道，紅燒豆腐、麻婆豆腐更是下飯好菜餚。

鮮奶炒蛋炒的是嫩蛋算是美式做法，比半熟蛋、太陽蛋、荷包蛋都來得容易。因為真的就是胡搞瞎搞的一盤散蛋，更可以說是一盤混蛋。

味噌海鮮鍋，煮一鍋美味海鮮湯一點也不困難，準備的食材只要多樣根本不須再花時間熬高湯，料理新手也能輕鬆完成，基本上要失敗非常困難，不過有些小細節還是必須提醒新手們。

15分鐘油炒花生，香酥不油膩，小魚乾炒花生必備第二主角油炸花生，可能很多人不愛做油炸，因為必須使用大量油脂

蛋包飯-不再只是蛋皮蓋飯-米可甩鍋實作，我很喜歡做菜，平時在外讀書的、很少有機會下廚，現在回到家中、經常做一些簡單的料理餵飽自己，偶爾也做給家人吃。常常在網路上看很多美食節目，不過卻很少實際下廚做，因為上課忙宿舍也沒廚房。回到家我常做各種炒飯卻很少做蛋包飯…

鹹蛋蒸鴨肉做法簡單美味又下飯，這道使用兩種鴨蛋以及鴨胸，為什麼說兩種鴨蛋呢？除了表面上看得到的鹹蛋，還用了生鴨蛋，所以真的是兩種不一樣的鴨蛋。生鴨蛋、生鹹蛋哪裡買呢？請到傳統市場找南北雜貨行，多問幾家一定能找到，貨越多的機率越高。

黃金蛋拌鴨絲這道應該說是全鴨料理了，有鴨肉、鴨蛋還有鴨油，作法非常簡單，只是稍加擺設看起來就很美味。調味上更是接近原味，吃的是新鮮鴨蛋的香，鴨肉的鮮甜。