素食、蔬食-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第36頁

瘦身減脂排毒-自製天然養生檸檬茶飲-不必煮更不需加工

這篇文章可能因為標題的關係，讓大家誤以為瘦身才能喝，還有人誤以為大量飲用極酸原汁，其實喝的是【檸檬皮水】。只要沖泡不需煮，這水不苦不澀更不會酸，任何年紀都可以飲用。每天喝可養生精神變好，不想瘦身者請少量飲用，想瘦身者一天可以飲用2-3杯。

滷麵輪無論葷素都好吃，搭配香菇素蠔油醬汁很下飯，馬鈴薯塊容易糊化因此切大塊些，免得煮熟整鍋醬汁太過濃稠。

素炒米粉跟葷食一樣都必須有油脂，不夠油或是水分太多、太乾都不好吃。料理前一定要熱水汆燙過，米粉才會柔軟，一定要剪或切短，否則米粉會糾結纏繞在一起。

香菇滷冬瓜-健康素食，不是很懂得料理素菜，不過從小看媽媽吃早齋也略懂一些。這道素菜就非常簡單，重點是醬油不宜過多，顏色若太黑賣像差口感也不好，而且冬瓜容易有酸味。

與平常喝到的黑木耳露作法略有不同，一般大多是採乾燥品，這一篇的作法是用新鮮黑木耳熬煮

苦瓜對容易上火的人是非常好的蔬菜，具有清熱解毒消暑的功效，尤其容易長青春痘的人很適合食用，苦瓜果肉含豐富的維他命B、C 。

酪梨優格沙拉做法簡單，十分鐘就可以輕鬆完成。酪梨營養成分高，不論是果實外觀或是吃起來口感都像奶油，難怪有奶油果的稱號。酪梨除了像奶油其實完全沒有味道，所以無論作鹹或甜口味，怎麼吃都合適。

蔬菜蕈菇煎餅主食材還是高麗菜，我愛高麗菜煎餅，這次添加好幾種蔬菜、菌菇，只加鹽巴調味，味道很清爽，蔬菜脆又甜，增添菌菇香氣，而且麵糊很薄口感反而更好。

雖然不是第一次上媒體卻也是第一回出現在雜誌上，從年青時就喜愛看健康類型雜誌，康健也是我時常購買的雜誌，而且家裡還堆的滿書櫃又捨不得丟棄不知該怎麼辦。

秋葵果實內有些黏稠，據說秋葵所含的特殊黏液，可以保護腸胃道，好像女性比較喜愛這類食物，男士大多不愛，至少我家的是如此，而為了吸引家中男士吃這類食物，真的得費心思。