湯-鍋-藥膳-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第18頁

白果香菇雞湯

以往只接社區邀約教學，去年開始配合國中教師研習課程作料理教學，因此得北中南到處跑。應老師們要求偶爾也安排健康養生課程….

飛利浦汽鍋醇湯煲-HR2210-蒸汽煲湯煲出真營養-煮婦驚艷的好鍋-廚房新手也能煲好湯，你煲湯嗎？煲湯百百款每一款都有它的獨特功效，只是說到煲湯得花不少時間才能完成。

香菇鴨白果煲湯，這不是香菇雞當然也不是香菇鴨，老鴨煲湯並不一定得煮躁熱的薑母鴨，清淡爽口又兼顧養生的煲湯，適合任何年紀且不分季節都可享用。

剝皮辣椒竹筍雞愛喝湯的我偶爾隨時都想煮一鍋湯喝，尤其是竹筍產季除了竹筍粥、滷竹筍之外就是筍子湯。好就沒煮剝皮辣椒了，通通加進去煮了，湯頭鮮甜麻辣超讚的，煮這一鍋不論食材或湯汁都不怕沒人吃。

韓式泡菜煮海鮮豆腐，山東大白菜產期已經過了，傳統市場偶爾還能見到進口白菜，很想動手做泡菜卻一直忙不過來，只好上超市購買進口泡菜。不過這種泡菜太鹹不適合直接吃，我喜歡拿來做料理，炒飯，炒肉片或煮湯都美味。

OSTER營養管家調理機，調理機確實是煮婦的好幫手，認真覺得開發調理機的人肯定很了解烹調是既費時又忙碌的工作，有了調理機除了縮減了烹調時間，也讓家人可以吃得更健康。

摩堤IH感應爐-琺瑯鑄鐵鍋愛下廚的人就算鍋具已經推滿廚房總還是覺得缺少一個鍋，這就跟追求時尚者永遠少一件衣服相同的道理，曾幾何時廚娘我也跟著追求時尚，趕著採買流行又美觀的鍋具，不過除了流行我更重視實用性，若能兼具節能自然更好。

獅子頭就是搭配大白菜，當然我自己的做法也是如此，但是近期高麗菜因生產過剩價格大跌，決定改用它來鋪底燉煮。時常做肉丸子但並不一定是獅子頭，主要是懶得一直打水，這次打的水雖然還是不足，不過已經比往常增加不少了，蔥量也多加一倍味道更香，作法真的很簡單，不想吃太多添加…

酸辣湯是吃水餃必備湯品，吃水餃、鍋貼一定要配酸辣湯這好像是不成文規定，不過我們家是想吃就煮，不會特別為了水餃煮一鍋酸辣湯。偶爾外出用餐，點一碗酸辣湯總嫌它材料非常少，胡椒也不夠辣，自己煮真的是料多味美。

新竹客家村田媽媽餐廳品嚐一道金桔葉粉腸湯，驚訝竟然有如此簡單美味又清爽的客家料理，湯頭不僅是清澈爽口，帶著清香氣味的金桔葉才是重點。