Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理
Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理 。健康意識抬頭，消費者總算意識到食材及鍋具的重要性。 尤其是鍋具，很多人紛紛拋棄不沾鍋，改用不銹鋼鍋、陶鍋以其這些年最夯又最重的鑄鐵鍋。
美味料理一鍋煮-檸檬蛋糕、南瓜炊飯、香菇雞湯-日本松木MATRIC微電腦厚釜鍋
對於喜愛米飯的台灣人來說，煮飯的電子鍋應該是家家必備，近些年大家米飯吃的少，家裡的鍋也越換越小，雖然我家有個大胃王，但是能夠煮三杯米的小鍋，共有六碗飯，這在我家煮一餐也是綽綽有餘，更別說是一兩人小食量。
味噌海鮮鍋-鮮美海鮮湯這樣煮
味噌海鮮鍋，煮一鍋美味海鮮湯一點也不困難，準備的食材只要多樣根本不須再花時間熬高湯，料理新手也能輕鬆完成，基本上要失敗非常困難，不過有些小細節還是必須提醒新手們。
鮭魚海鮮鍋-簡單煮也有鮮甜好滋味
鮭魚海鮮鍋 簡單煮也有鮮甜好滋味 ，年後相信有不少人跟我一樣，冰箱裡還塞了許多蔬菜及海鮮，過年前特地跑了一趟Costco買了鮭魚跟小卷，分裝儲存在冷凍庫。
海鮮咖哩火鍋 蔬菜湯底-自製火鍋丸 影音
海鮮咖哩火鍋-蔬菜湯底-自製火鍋丸-丸子影音教學 ， 吃火鍋就是要熬湯底才能喝到真正健康美味湯頭，我喜歡用大量蔬菜做湯底，再視火鍋種類選擇搭配豬排骨或魚骨，而豬排骨偶爾我會改用仿土雞腿煮成雞湯火鍋。
剝皮辣椒雞湯、乾炒式，對抗病毒去寒暖身好湯
剝皮辣椒雞大多煮清湯，我愛喝湯這一點跟爸爸很像，但是媽媽就不喜歡喝湯，每回總叨唸我跟爸爸做菜煮一大鍋湯給誰喝，我們父女還真把整鍋湯喝光光嚇到她。
上海鄉村江年菜-精緻味美料好
知名江浙菜上海鄉村推出年菜，曾在新莊晶宴會館嘗過多道經典功夫菜非常喜愛，當時是由廚房料理新鮮上桌。這次品嘗的是年菜系列，全都是冷凍品，與餐廳嚐到的口感味道會有差異嗎呢？
牛肉蔬菜香辣鍋-禦寒補血健康鍋
牛肉蔬菜香辣鍋-禦寒補血健康鍋 ，COSTCO會員卡辦了兩個多月終於有少許時間踏進賣場，說來好笑我辦卡主要是為了買牛肉，不誇張，同樣的價錢在這裡可以買到1.2倍份量。 天氣冷吃鍋最舒服，買回的牛肋條我就拿來燉牛肉鍋，加些辣味再帶著微酸的天然蔬菜湯頭，喝起來真過…
番茄蔬菜牛肉湯-湯頭清甜-不添加西式香料
番茄蔬菜牛肉湯 看似西式口味但是沒使用任何西式香料，主因是老公很怕西式香料味道，偶爾使用也是挑選香味較淡或者僅只使用微量。偶爾我會加少許月桂葉，這是老公不會拒絕的香料。
大古鑄鐵-無塗層鑄鐵鍋-開鍋保養 -麥仔煎-鹹酥雞
大古鐵器-無塗層鑄鐵鍋-開鍋保養 ，健康飲食甚麼最重要？食材、鍋具都很重要，尤其鍋具可是一用一二十年更不能不慎重，可別像阿嬤那年代全都用鋁鍋，導致失智患者越來越多。鑄鐵鍋雖然重量不輕但是為了飲食安全已經有不少人紛紛將家中料理鍋具轉換，除了知道鑄鐵鍋子優點，有許…
